在生活節奏越來越快的世界里，許多膳食選擇都以方便為中心。

人們想要易于制作、無需太多準備或計劃的膳食。他們尋找保質期長、便利的食材，且需味道好、優質、營養豐富。

尤其是千禧一代，他們推動了冷凍食品和速食干香食品的復興。在歐洲，罐裝濕醬 15 年前在超市貨架上占據主導地位，但現在干品餐包正在卷土重來。意大利面、蒸粗麥粉雜拌，甚至土豆泥的銷量都在增加，干制香草和香料也是如此。

在美國和亞洲，干制速食餐非常受歡迎。在亞太地區，面條是主食。面條用途廣泛，可以搭配不同的菜肴，也可以調味后作為即食小吃食用。

在美國，餐包市場正在不斷增長。大部分食物搭配著速食食材提前備好，這樣既省時又省錢。沙拉套餐也很受歡迎，人們可以用烤面包塊、碎和屑來個性點綴，增加口感。