原料
400克（14盎司）鷹嘴豆（罐裝或煮熟的），瀝干
60克（2盎司）芝麻醬
30克（1盎司）橄欖油
30克（1盎司）檸檬汁
5克（0.2盎司）大蒜：1-2瓣，切碎
1克（0.03盎司）孜然粉
3克（0.1盎司）鹽
60-120克（2-4盎司）水（調整至所需濃度）
辣椒粉或橄欖油（可選，用于裝飾）
50克（1.7盎司）喬瑟淡鹽小蘸醬（或其他喬瑟烤盤搭配）
方法
步驟 1
如果使用罐裝鷹嘴豆，將其瀝干并用冷水沖洗。如果使用煮熟的鷹嘴豆，請確保將其瀝干。
步驟 2
將鷹嘴豆、芝麻醬、橄欖油、檸檬汁、蒜末、孜然粉和鹽放入食品加工機中混合。攪拌至順滑。
步驟3
在攪拌機運轉的同時，慢慢地一點一點地加水，直到鷹嘴豆泥達到你想要的稠度。根據你喜歡的鷹嘴豆泥的稠度，你可能需要加水。
步驟4
將鷹嘴豆泥倒入碗中。淋上橄欖油，撒上鷹嘴豆并裝飾。
步驟5
使用喬瑟烘烤面包塊舀取并食用鷹嘴豆泥。
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